大家好 ，河南烩面今天来为大家分享河南家常烩面的家常做法的一些知识点 ，和河南烩面的法河做法视频的问题解析，大家要是南烩都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的河南烩面问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常
本文目录
主料
烩面适量
千张一张
黄豆芽适量
辅料
香菜适量
葱花适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
自制辣椒油适量
香油适量
简单烩面的做法步骤
1.千张切细丝 。
2.黄豆芽洗净 。南烩
3.香菜碎，做法葱花 ，视频姜末备用 。河南烩面
4.自制辣椒油 。家常
5.锅内适量水烧开 。法河
6.千张和黄豆芽放入 。
7.烩面拉入。
8.煮两三滚。
9.香菜 ，葱花，姜末放大碗内 ，适量盐 ，生抽 ，香油 ，自制辣椒油 。
10.烩面汤舀入适量 ，用勺搅匀。
11.烩面捞入碗中即可
一 、准备材料 ：
羊肉500克 ，面条500克 ，葱2个 ，姜2片 ，蒜2瓣 ，料酒2勺 ，盐1勺 ，胡椒粉少许 ，淀粉2勺 ，油2勺 ，酱油1勺。
二 、做法：
1.羊肉洗净，切小块，放入料酒 、盐 、胡椒粉 、淀粉中腌制10分钟。
2.葱、姜 、蒜切碎 ，面条洗净备用。
3.锅中加油 ，把腌制好的羊肉炒香 ，加入葱姜蒜翻炒 ，加入酱油翻炒片刻 。
4.加入适量清水 ，放入面条 ，烧开 ，盖上锅盖，煮10分钟即可 。
步骤1/7
低筋面粉 ，温水加盐炒匀和成面团 ，最好稍微软一点 。
步骤2/7
擀成椭圆形面片 ，两面抹油 。从中间切成两片备用 。最好可静置1-2小时。
步骤3/7
鸡腿剁块，稍微块大一点没关系 、鸡肉易熟。鸡块飞水 ，去一下血水装盘备用，这样可使之后煮出来的汤比较滑。土豆切块 ，比鸡块小一些就可以 ，备用 。
步骤4/7
干辣椒先下锅煸炒 ，炸透拿出 ，下郫县豆瓣酱 ，喜欢吃辣可以多下点 ，下糖，葱姜蒜煸香 。下鸡块，分3-4次加入酱油翻炒。
步骤5/7
待鸡块上一些酱油颜色 ，加入土豆 ，和热水 。及花椒麻椒 。加盖煮。喜欢口味浓厚的可酌情加酱油 ，老抽和盐 。土豆煮熟后就可出锅吃啦 。应多留点汤以便之后下拉条 。
步骤6/7
待鸡肉和土豆吃的差不多了 ，取备用的面片两端拉长 ，用手指从中间纵向撕开一分为二的面条 ，下开水煮熟 。放入大盘鸡余汤中 ，搅拌食用 。
关于河南家常烩面的做法 ，河南烩面的做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。